店内に一歩入ってみるとごらんの通り落ち着いた雰囲気となっており、窓から太陽の光がとても心地よく、時間がゆっくり流れていく感じさえします。
 

 早速予約しておいたランチを頂きます。前菜(左の写真)はポークの燻製にバルサミコソース。添えてあるクレソンは三河温室でも取り扱っています右写真はカリフラワースープとパンです。

 

 さぁ〜て、いよいよメインデッシュ、「マイクロトマト」を使った料理です(今回だけの創作メニュー)。調理したイトヨリと大根の上にマイクロトマト、ベーコン、くるみで仕上げたバターソースをかけたそうです。そしてアクセントにソテーした当組合の菜花を添えて頂きました。ソースに酸味のあるトマトが加わりとても美味しかったです。その後デザートと飲み物を頂きました。
   

    特別創作メニュー2

 アイスにキャラメルソースをかけ、湯むきしたトマトを散りばめてあります。アメ細工も絹糸のように、美しく仕上ってました。

     おいしかった(^_^)

 

  

  特別創作メニュー3

  コンソメで仕上げた

  「春野菜のテリーヌ」